Ingrédients :
1 Paquet de feuilles de galette de riz
2 Carottes
1 Paquet de vermicelles
1 Paquet de champignons noirs (facultatif )
500g Viande hachée
1 Oignon
Huile d’olive
Préparation :
Epluchez et couper l’oignon en petit morceaux. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et la viande hachée dans l’huile d’olive. Faites cuire les vermicelles 1 min dans un grand volume d’eau bouillante salée, et retirez-les.
Déposez ensuite les champignons dans la casserole pendant 5 min. Hachez-les. Epluchez et détaillez les carottes en fins bâtonnets.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients puis salez et poivrez. Faites tremper les galettes de riz dans un saladier d’eau froide pour les faire ramollir puis farcissez-les avec la préparation et roulez-les en nems. Faites-les frire pendant 1 min et dégustez bien chaud !
Bonne dégustation !
PAR YASMINE TRAORE
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