Jus de Tamarin idéal pour le foie et la vesicule biliaire

CONSEILS POUR LA SANTE

• La pulpe, à l’agréable saveur aigre-douce, est la partie du tamarin la plus utilisée. Ses propriétés médicinales font que ce jus s’avère approprié pour :

• Le foie et la vésicule biliaire, puisque le tamarin facilite tant la production de la bile (action cholérétique) que son élimination (action cholagogue). En facilitant la fonction hépatobiliaire, ce jus convient très bien à ceux qui souffrent d’un certain degré d’insuffisance hépatique ou de dyskinésie (altération dans le vidage de la vésicule).
• L’intestin, parce que la pulpe des tamarins est un laxatif doux et effectif.

INGREDIENTS (4 personnes)

• 250 g de tamarin
• 3 cuillerées à soupe de miel
• 1 litre d’eau

REALISATION

1. Pelez et lavez les tamarins.
2. Mélangez la pulpe avec un peu d’eau et triturez à l’aide d’un mixeur.

• Ajoutez le reste de l’eau et laissez reposer pendant 5 minutes
• Passez le jus, ajoutez le miel et remuez pour bien le mélanger.
• Gardez au réfrigérateur

3. Servez froid

BONNE DEGUSTATION !

Par Yasmine TRAORE