Ingrédients :
–Pour le yaourt
Lait en poudre
Petit pot de yaourt
Eau
Sucre Vanille
– Pour les grumeaux
Farine de patate douce
Eau
Tamis de Bassi
Beurre
–Préparation du yaourt
Mettre le lait en poudre dans l’eau tiède et mélanger, ajouter un pot de yaourt et le sucre vanillé et couvrir avec un papier film avant de mettre un couvercle et déposé dans un endroit chaud ou personne ne pourra y toucher. Il est préférable de faire le yaourt dans la nuit si vous voulez le consommer le lendemain.
-Préparation des grumeaux de patate
Epluchez et découpez en fine lamelles les patates douces. Faire bien sécher les patates (cela peut prendre des jours) et amener les patates sèches au moulin pour faire la farine de patate.
Mettez la quantité de farine souhaitée dans un bol et mettez de l’eau mélanger et tamisé avec un tamis à Bassi et passez à la vapeur. Vous pouvez ajouter un peu de beurre après la vapeur pour ramollir les grumeaux.
-Préparation du deguë
Mélangez un peu de yaourt et un peu de grumeaux et sucré à votre goût, vous pouvez aussi ajouter un peu de raisins sec.
Un vrai régal 😋😋
PAR YASMINE TRAORE
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